sábado, 7 de março de 2015

Cristalização do Mel - Para as "Alminhas desinformadas" e que insistem em ser ignorantes :P

Tema recorrente.... acrescento tema desesperante


Por mais que se informe, que se fale, que se escreva é um caso que persiste em ficar na mesma...

Conheço casos de pessoas "Comedoras " de mel faz muito!! e que insistem... por mais que se informe quando Vêem Mel cristalizado "Jamais" como dizia o outro - `FALSIFICADO" enfim... por mais que tente descontruir esta falácia .... com todo o meu patuáaaaaaaa -  persiste este caso bicudo - tipo varroa...  do meu ponto de vista quando não sei sobre algo procuro informar-me, ouvir opiniões, enfim formar uma opinião sobre o assunto. E claro com tantos argumentos comprovadamente acertivos e neste caso sobre o Processo de Cristilização do Mel não haverá muito mais a dizer... Mel Cristalizado é significado de qualidade....  claro que existem meis que não cristalizam... mas seria outra conversa... 

Mas até posso aceitar que pessoas não informadas ou que não queiram sair da sua "ideia" pré-concebida que digam que mel cristalizado é falsificado, mas o que não posso é a aceitar é que Abelheiros, digam e usem este argumento, com ainda há uns dias atrás, vi num espaço, que trata de assuntos de natureza apicola a propósito de uma pergunta de um apicultor sobre uma foto com um frasco de mel cristalizado. 

Enfim!! "Ele a dar-lhe e a burra a fugir"

Com tanta informação partilhada hoje em dia, só não vê quem não quer. O Problema é que esta gente também está no mercado.. a vender mel...

Mel em processo de Cristalização.



Aqui fica um artigo sobre o assunto, claro como a água diga-se.


https://www.facebook.com/Bzeesimple/timeline

Cristalização do Mel, o que é?


Por se tratar de uma solução saturada de açúcares, o mel tende a cristalizar-se de forma espontânea, adquirindo uma consistência sólida, esse efeito nada mais é do que a condensação, a aglutinação, das partículas de glicose.
A cristalização do mel é uma garantia da sua qualidade e de sua pureza, quando cristalizado ele mantém todas as suas propriedades nutricionais e energéticas, além de manter o aroma e sabor. Geralmente, os méis puros acabam por cristalizar com o passar do tempo, se um mel não cristaliza é possível que tenha sido submetido ao aquecimento durante o processo de extração, ou, talvez, antes do envasilhamento. De qualquer forma o mel puro cristaliza sempre de baixo para cima, enquanto o mel adulterado cristaliza sempre de cima para baixo. A temperatura habitualmente praticada em tais processos de envasilhamento (acima dos 70 °C) destrói as inibinas do mel, que são substâncias termolábeis e fotolábeis (destruídas com o calor e com a luz), que conferem capacidade bactericida ao mel. Os cristais do mel retornam ao estado liquido quando colocados em banho-maria a uma temperatura de 40 °C, o que não ocorre com mel fraudado por conter, em sua maioria, açúcar de cana.

Alguns Momentos Apicolas  2014

Um Boeing!!! que ganda chata!!!

Defesa da Colónia - As guardas em ação!!





PORRADA DA GROSSA


 
Alguns Momentos Apicolas  2014

Final de Setembro... "até ao lavar dos cestos há vindima" 
Ditado bem popular e que encaixa na perfeição -
 


Cresta feita - tratamentos feitos - fatos lavados - abelhinhas a dar as últimas na época apicola e por aí adiante... mel pronto a ser degustado :) ) eis que o Pai Natal chegou mais cedo......  mais uma empreitada, mas esta bem mais fácil! e lá fui eu!!! o dia começou frio e cheio de nevoeiro, nada propicio para esta tarefa... apicola e de carpintaria... uma varanda antiga com o respectivo "forro" a seguir à hora de almoço abriu o sol :)

Lindo !!! 15 a 18 favos um monstro !!!







O Sr º Carlos um precisoso ajudante :)







No meio de tanto insecto - descobri-la foi uma sorte...














video




Depois de desmontar os favos e coloca-los nos quadros e já com a "Chefa" lá dentro tudo foi mais fácil...


video

 
Alguns Momentos Apicolas  2014


Depois de embalado há que prová-lo
Bôlo podre torrado com Mel :) :)

 DELICIOSO - ALGUÉM É SERVIDO :P



Alguns Momentos Apicolas  2014

Mel



 
Alguns Momentos Apicolas  2014
Agosto
Um berbicaxo :)

Muito mas muito trabalho e muito calor para retirar este enxame

um telhado bem aconselhavél para estas manobras apicolas...

Todo o santo dia lá em cima - cera agarradas a telhas e madeiras bem!! .... mas valeu o esforço :)













video
Alguns Momentos Apicolas  2014

Esta seguiu para outras paragens :) 

Um desdobramento


Alguns Momentos Apicolas  2014

Própolis Verde?!!! :P



Alguns Momentos Apicolas  2014










Março


1º Enxame